Dit gerecht verwarmt iedereen in de winter. Een rijke smaak, romig en het ziet er ook gewoon kneiterlekker uit. Van de BBQ of bij echt hondsbokkentakkenweer gewoon binnen uit de oven ook lekker.
Ingrediënten voor 4 personen
4 kipfilets
6 eetlepels Gold Rush (strooi een dekkende laag)
2 eetlepels mosterd
50 ml slagroom
gedroogde tijm
klein pakje gerookte spekjes
een paar cherrytomaatjes
scheutje witte wijn indien gewenst (maar ook zonder errug lekker)
bijgerecht: gebakken aardappels met gegrilde asperges of gestoomde broccoli
Let's get to work!
Zet de bbq aan en laat hem opwarmen naar 200 graden en maak hem klaar voor indirecte bereiding
Wrijf de kipfilets in met de mosterd en bestrooi ze daarna met Gold Rush. Een licht dekkende laag. Dus meer dan als je peper en zout zou strooien. Leg de kipfilets in een ingevette skillet (of ovenschaal als ze gewoon de oven ingaan) en giet de slagroom erbij. Strooi wat tijm over de bovenkant van de schotel en strooi daarna de spekjes er losjes overheen. Stop de cherry tomaatjes ertussen en schenk het scheutje wijn erbij als je dat erin wilt hebben
Zet de skillet in de afsluitbare bbq voor ongeveer 20 tot 25 minuten. In de gewone oven duurt het 200 graden ook ongeveer 20 tot 25 minuten. Controleer altijd of het gaar is door een kipfilet om te draaien, even in de snijden en open te trekken. Is al het vlees wit, dan is het helemaal ready!!!
Schrijf je trouwens ook in voor de Outlaw BBQ Nieuwsbrief onderaan deze pagina. Zo ontvang je recepten, artikelen en meldingen van events en nieuwe producten vanzelf in je mailbox!
Outlaw BBQ: The Next Level BBQ Brand
Choose your own outdoor lifestyle
